鲜蔬鸡丝面

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用料  

鸡脯肉 一块
生面
黄瓜
胡萝卜

鲜蔬鸡丝面的做法  

  1. 鸡脯肉切成丝,加老抽、蚝油、胡椒粉、料酒、淀粉抓捏均匀后,再加点色拉油拌匀(可以防止粘锅),腌制15分钟。胡萝卜洗净去皮擦成丝,黄瓜用淡盐水浸泡洗净擦成丝

    鲜蔬鸡丝面的做法 步骤1
  2. 锅中放油烧热,入姜丝爆出香味后,捞出扔掉

    鲜蔬鸡丝面的做法 步骤2
  3. 入腌制好的鸡丝,快速爆炒至表面变白,装出备用

    鲜蔬鸡丝面的做法 步骤3
  4. 用余油把胡萝卜丝煸炒一下,加适量盐和鸡精翻匀

    鲜蔬鸡丝面的做法 步骤4
  5. 倒入鸡丝,放点盐和鸡精调味,快速翻匀出锅

    鲜蔬鸡丝面的做法 步骤5
  6. 锅里放半锅水烧开,把面条放进去煮熟后捞出装碗里,喜欢吃汤面的可以加点肉汤之类的高汤。然后把黄瓜和炒好的蔬菜鸡丝放在面上,吃的时候拌开就可以了

    鲜蔬鸡丝面的做法 步骤6

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