鲜虾青瓜烙

2
人做过这道菜

用料  

黄瓜 一根
活虾
鸡蛋 两个(小个的)
清水
面粉
胡椒粉
水淀粉

鲜虾青瓜烙的做法  

  1. 虾去头剥壳开背去肠泥后,成虾仁,用一点点盐、蛋清、水淀粉上浆备用

    鲜虾青瓜烙的做法 步骤1
  2. 一根黄瓜擦成丝(汁水也要哦)

    鲜虾青瓜烙的做法 步骤2
  3. 加两个鸡蛋搅散。加适量清水拌匀(加清水可以让煎饼更软糯)。加五汤匙左右的面粉调成糊状(面粉的量可以按照自己欢来调整),加少量盐和胡椒粉调匀

    鲜虾青瓜烙的做法 步骤3
  4. 平底锅加油,加热至三成,倒入面糊,把虾仁排在表面,煎

    鲜虾青瓜烙的做法 步骤4
  5. 我的平底锅稍小了点,面饼摊的有点厚,所以盖上盖子焖了会儿,虾仁全部变红就基本好了

    鲜虾青瓜烙的做法 步骤5

小贴士

1.黄瓜擦丝的时候会有些许汁水流出,不要扔掉哦,一起放入调成面糊。
2.为了外型漂亮,我没有两面煎,看自己喜欢了,两面煎会更香点。

鲜虾青瓜烙的留言

关于鲜虾青瓜烙的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 
该菜谱创建于
284 收藏

作者月亮晶晶的其他菜谱