鱼香豇豆

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用料  

豇豆
大蒜
泡椒
白糖
香麻油
鸡精

鱼香豇豆的做法  

  1. 豇豆用淡盐水浸泡,冲洗干净,择去两头,从当中切一刀。锅里烧开半锅水,放一小勺盐,滴两滴食用油

    鱼香豇豆的做法 步骤1
  2. 把豇豆放入焯水大约两分钟

    鱼香豇豆的做法 步骤2
  3. 焯好水的豇豆捞出,立即泡在冰水中降温

    鱼香豇豆的做法 步骤3
  4. 降温后的豇豆捞出沥干水分,切段,放大盆中,放盐和鸡精码味

    鱼香豇豆的做法 步骤4
  5. 姜蒜剁细末,葱切葱花,泡椒切碎,全部放在一个小碗中

    鱼香豇豆的做法 步骤5
  6. 锅中油烧热,浇入小碗中激出香味

    鱼香豇豆的做法 步骤6
  7. 浇了热油的调料碗中加一汤匙盐、一汤匙香醋、两汤匙生抽、一汤匙麻油、一点鸡精拌匀

    鱼香豇豆的做法 步骤7
  8. 倒入凉透的豇豆中拌匀即可

 

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