放油之前先用姜片抹锅,防止鱼沾锅油滚之后放入姜蒜调至小火放黄骨鱼
两面煎鱼,看鱼大约5成熟左右放入红辣椒和青椒,紫疏继续小火煎
最后放入少许的酱油,蚝油,老抽,料酒,盐调味再小火焖5分钟左右即可起锅
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