辣炒海瓜子

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用料  

海瓜子
干辣椒
鸡精

辣炒海瓜子的做法  

  1. 海瓜子用淡盐水浸泡半天,洗净沥干

    辣炒海瓜子的做法 步骤1
  2. 锅中油烧热,放姜片葱段爆出香味

  3. 接着把干辣椒放入爆香,放入海瓜子,放点料酒、盐、鸡精和一点点白糖,大火快速翻炒均匀,海瓜子刚刚开口即可出锅

小贴士

1.海瓜子买回来,水里放点盐,为了让海瓜子尽快吐尽泥沙,可以在水里再滴几滴麻油。
2.海瓜子入锅后,不可以炒太长时间,否则会老会缩。

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