墨西哥牛肉薄饼【食材包操作说明】

Name: 墨西哥牛肉薄饼【食材包操作说明】
Ingredients: 自制牛肉酱; 6寸墨西哥薄饼; 马苏里拉芝士碎; 小番茄; 小洋葱; 自制油醋汁

8.8 综合评分

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三刻321cooking

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

墨西哥薄饼Quesadilla类似夹馅的煎饼，纤薄酥脆，是在墨西哥餐厅中必点的美食之一。三刻此次推出的是牛肉口味，自制的牛肉酱选用肥瘦相间的牛腩肉馅，用多种调料腌制后，与培根、新鲜番茄、洋葱、尖椒一起炒制，还能吃到绵绵的红腰豆，用料丰富，工序繁复，风味浓郁地道，饱含诚意与用心。用薄饼夹起来，再煎得焦焦脆脆，趁热切开还有会拉丝的芝士！搭配自制新鲜莎莎酱，清爽解腻。

食材包内含6件：
主料：自制牛肉酱、6寸墨西哥薄饼、马苏里拉芝士碎
辅料：小番茄、小洋葱
调料：自制油醋汁
需自备：油

保存期限：0-4℃ 3天
厨具：煎锅
口味：咸鲜
辣度：0.5/5
烹饪时间：15分钟
食材包净重：330g ，6寸墨西哥卷饼4张

用料

自制牛肉酱
6寸墨西哥薄饼
马苏里拉芝士碎
小番茄
小洋葱
自制油醋汁

墨西哥牛肉薄饼【食材包操作说明】的做法

首先来做莎莎酱——将小番茄、小洋葱随意切碎，淋上配送的油醋汁，搅拌均匀备用。
接着煎薄饼——煎锅烧热，薄薄刷一层油（需自备），放入墨西哥薄饼，用小火烘2分钟左右，然后均匀撒上一半的马苏里拉芝士碎。
用勺子将一半的炒牛肉酱均匀铺在饼上，然后盖上另一张薄饼。Tips：配送的牛肉酱与芝士碎是搭配所有饼的，所以此时均先用一半。
将整个饼翻面，可用手指轻轻按住饼的上层，利用锅铲迅速翻过来。
翻过来后，沿着锅边再淋入少许油（需自备），用小火继续煎1分30秒左右。
当下层的饼受热缩小至和上层的饼一样大小时，即可盛出。按照同样的操作方法煎下一张。
将每张煎好的牛肉薄饼切成4份，搭配莎莎一起上桌。趁热吃哦，超酥脆！

小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自各大知名餐厅资深主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配，宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。

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