香脆无比的椒盐排骨

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简单美食,教你如何简单的制作美味的椒盐排骨

用料简单,制作更简单哦!

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用料  

排骨 1斤
鸡蛋 1个
面粉 150克
椒盐 20克
生抽 1勺
葱、姜 适量
蒜头 3瓣
料酒 1勺
辣椒 适量

香脆无比的椒盐排骨的做法  

  1. 葱切葱花、姜切丝、蒜切碎,备用

    排骨洗净,加入料酒、生抽、姜丝,搅拌均匀,腌制30分钟以上!

    香脆无比的椒盐排骨的做法 步骤1
  2. 150克面粉,打入一个鸡蛋,加入少许清水,搅拌成面糊!

    香脆无比的椒盐排骨的做法 步骤2
  3. 起锅入油,倒入多一点油,烧至6成热,排骨裹上面糊,放入油里小火炸6分钟!

    炸至熟透,捞出备用!

    香脆无比的椒盐排骨的做法 步骤3
  4. 再起锅,倒入一点油,不用多,加入葱花,辣椒,大火炒香!

    香脆无比的椒盐排骨的做法 步骤4
  5. 倒入炸好的排骨,翻炒1分钟,撒上椒盐,翻炒一下,即可出锅!

    香脆无比的椒盐排骨的做法 步骤5
  6. 大功告成!

    香脆无比的椒盐排骨的做法 步骤6

小贴士

面糊在制作的时候,注意不要太稠,不然排骨裹不上

炸排骨的时候,记得控制好火候,不然很容易就烧焦

腌制用椒盐是为了肉有咸香味,而最后一步下椒盐是为了表面的面糊有咸香味,所以得两次都下椒盐,不可忘了一步哦!

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