预热烤箱160度,这个蛋糕特别快手,提前预热很重要
牛奶,鸡蛋,糖,盐,玉米油都倒在一起
搅拌到亲妈都认不出来,乳化成功,手动打蛋器至少快速搅拌一分钟,也可以用电动打蛋器低速打30秒乳化
筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌均匀,这时候就要轻柔一些,千万不能画圈,不然面粉会起筋,蛋糕就会变硬
加入碾碎的蜜红豆,喜欢颗粒感的可以不用碾碎
倒入纸杯,图片倒得比较少,八分满,最少八分满,九分满也是可以的,本配方最多可以做四个爆头的马芬蛋糕,千万不要倒入太多纸杯,然后问为什么不爆头哦
放入蔓越莓干,烤箱中层160度烤30分钟
胖胖的蔓越莓蜜红豆马芬就做好了
然后就是各种开吃了