洋葱切成小块;
胡萝卜去皮,切成小块;
土豆去皮,切成小块;
鸡胸肉切成小块。
尽量切小一些。
锅里放 1 大勺油,开中火,放入切好的鸡胸肉、洋葱、胡萝卜、土豆,翻炒出香味,至洋葱变透明,鸡胸肉变白色。
向锅中加入约 500 毫升的水,没过所有食材;开大火,将水烧开。待水开后,调成中小火,让它咕嘟约 10 分钟,煮至胡萝卜、土豆软烂。加入咖喱块,用铲子搅拌至咖喱块融化。此时仍开中小火,锅中会变得越来越粘稠,注意用铲子不停搅拌,防止粘锅。
至汤汁有一定粘稠度后,即可关火,至此鸡肉咖喱完成。
用剪刀将海苔片剪出两种形状:
【四肢】长约 10 厘米,宽约 0.5 厘米的窄长条;
【眼睛】直径约 0.5 厘米的圆形。手上戴手套(或裹上保鲜膜),将温米饭捏成鸡蛋大小的胖胖的椭圆体。将剪好的【四肢】和【眼睛】贴在捏好的饭团上,做好熊猫。
装盘:准备一个盘子,将步骤 8 中做好的熊猫摆在一边(注意同一朝向),在另一边盛上步骤 5 中做好的鸡肉咖喱。
熊猫吃翔,完成!