泰式芒果糯米饭(附芒果花做法)

3 人做过这道菜
准备时间:5min
制作时间:15min(不包括煮饭时间)
难度:★★
份量:3-5人份
适用场合:甜点 下午茶 朋友聚会 宴客菜 野餐

用料  

芒果 1个
糯米饭
泰国糯米(或长粒糯米) 200g
椰浆 200g
白砂糖 60g
4g
混合椰浆汁(每份芒果饭)
椰浆 35g
3g
一小撮

泰式芒果糯米饭(附芒果花做法)的做法  

  1. 将长粒糯米充分漂洗干净并浸泡3小时左右。

    泰式芒果糯米饭(附芒果花做法)的做法 步骤1
  2. 将米中的水控干放入电饭锅中。
    加入椰浆、盐、糖搅拌均匀后开启煮饭模式。
    *在过程中可以适当搅拌以免底部变焦。

    泰式芒果糯米饭(附芒果花做法)的做法 步骤2
  3. 取一个小碗,在内壁抹上少许黄油或食用油。
    盛上煮熟的糯米饭并用勺子按实最后扣在盘子里。

    泰式芒果糯米饭(附芒果花做法)的做法 步骤3
  4. 芒果去皮,沿着芒果核将果肉片下。

    泰式芒果糯米饭(附芒果花做法)的做法 步骤4
  5. 将芒果尽可能切成薄片,沿一端慢慢拍成一排,再从一侧卷起来形成一朵花后放在盘中。

    泰式芒果糯米饭(附芒果花做法)的做法 步骤5
  6. 碗中放入椰浆、盐、糖充分搅拌均匀。
    放入微波炉里中低火加热1分钟。
    *如果没有微波炉,可以倒入锅中,开小火加入到融化。

    泰式芒果糯米饭(附芒果花做法)的做法 步骤6
  7. 将椰浆淋在糯米饭上即可食用。

    泰式芒果糯米饭(附芒果花做法)的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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