将适量面粉倒入盆里,边加水,边搅拌,面团要软一点,粘手时手沾一点水就好,然后醒10分钟。
醒面团时,在锅里加油,多一点比较好,加热,可以用一片麻叶放油里试一试油温,麻叶滋滋浮起来时油温就很好了
将醒好的面团用擀面杖擀的薄薄的,越薄越好,这样好炸,也比较脆,然后放入油里炸,炸至淡黄色,关火,稍微等1~2分钟,颜色稍微深一点,赶紧用漏勺盛出来。
上传你做的简单炸麻叶