摇旗呐喊——SPAM麻辣蒜泥肉卷

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蒜泥白肉相信每个人都应该吃过,但把五花肉加料煮好再放凉切片,做起来也要费些时间了,不如把五花肉换成SPAM世棒午餐肉怎么样?稍加改动,就能变成够味的宵夜小吃,原料也简单易得,同时省去了煮五花肉的繁琐,把午餐肉切薄片在沸水中煮个30秒就行,是不是听上去就很简单快手!

这次用了黄瓜午餐肉卷的方式做,卷起来吃更方便,而且保证每一口都同时吃到黄瓜和午餐肉,在麻辣中更突出了一丝清新爽口。还能在肉卷上插上代表世界杯球队队伍的小国旗,为他们摇旗呐喊助威~ 深夜看球的时候要是约上朋友,做上这样一小盘勾起食欲的重口小吃,喝着冰啤酒边吃边看球简直不能更有气氛!还不赶紧来试试看这道简单又好吃的SPAM世棒麻辣蒜泥肉卷吗,跟我一起帮你支持的队伍疯狂打call吧~

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用料  

SPAM世棒午餐肉 1/2罐
黄瓜 2根
大蒜 6-10颗
香菜或葱 1小把
调味汁
熟油辣椒(辣椒与油1:1) 4大勺
生抽 3勺
香醋 1-2勺
白砂糖 1-2勺
白胡椒粉 1/2小勺
花椒粉 1小勺
芝麻油 适量
熟白芝麻 适量

摇旗呐喊——SPAM麻辣蒜泥肉卷的做法  

  1. 准备好所有食材,香菜黄瓜洗净,大蒜剥皮,用压蒜器压成蒜泥

    摇旗呐喊——SPAM麻辣蒜泥肉卷的做法 步骤1
  2. 开罐,取出spam午餐肉,用刀切成薄片

    摇旗呐喊——SPAM麻辣蒜泥肉卷的做法 步骤2
  3. 烧一锅水,水沸腾时放入午餐肉,沸水煮30秒左右捞起,在一边放凉备用

    摇旗呐喊——SPAM麻辣蒜泥肉卷的做法 步骤3
  4. 黄瓜用刮皮器刮出一条一条的均匀薄片,刮到中心籽比较多的部分就可以换一面或者换一根黄瓜了。黄瓜片刮够以后剩下的黄瓜切丝,平铺在盘子底部作为配菜。

    摇旗呐喊——SPAM麻辣蒜泥肉卷的做法 步骤4
  5. 取一条黄瓜片,在中间处放上一片午餐肉,然后对折包住午餐肉,从一头卷起,肉卷就做好了。做好的肉卷可以摆在盘子上,直到肉卷摆满一圈

    摇旗呐喊——SPAM麻辣蒜泥肉卷的做法 步骤5
  6. 此时作为装饰可以在肉卷上插上小国旗,也能起到一个定型作用。当然,淋好调味汁以后当作装饰再插上也可以。

    摇旗呐喊——SPAM麻辣蒜泥肉卷的做法 步骤6
  7. 香菜切碎,混合除了白芝麻以外的所有调味汁配料,调匀后,加入全部的蒜泥拌匀;

    摇旗呐喊——SPAM麻辣蒜泥肉卷的做法 步骤7
  8. 将调好的调味汁均匀的淋在肉卷和黄瓜丝上,撒上香菜和白芝麻就可以吃啦~

    摇旗呐喊——SPAM麻辣蒜泥肉卷的做法 步骤8

小贴士

1.午餐肉本身已经有盐分啦,在沸水中煮30秒的步骤会让肉更易卷起来,同时也会除去一部分肉的咸味。要注意后续的调味汁中,不用再放盐了,生抽也不需要加太多,根据个人口味调整一下咸淡即可。

2.懒癌还可以做成更快手的…… 就是直接不卷起来,肉和黄瓜片一起在盘子里铺铺平,淋上调味汁就可以吃了。。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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