香浓黑芝麻燕麦核桃酪

8 人做过这道菜
世界杯将至,家里的男女汉子们迎来了期盼了四年的倒时差生活,精彩看球的同时更需要养生熬夜,核桃补肝肾、黑芝麻乌须发、燕麦抗衰老,补脑又健康,呈酪状可以当宵夜或者当早餐,传统核桃酪需要提前几天准备食材,泡米泡枣泡核桃,有了破壁机省去了太多时间,九阳新款破壁机展现了24年破壁专业技术和营养,成品细腻无渣,老牌子了信得过。
这款破壁机下厨房首发!购买链接:https://m.xiachufang.com/goods/82396/

用料  

大核桃仁 100g
糙米(或大米、江米、燕麦米) 60g
黑芝麻 20g
即食燕麦片 20g
冰糖(可省) 15-20g
800g
黄油

香浓黑芝麻燕麦核桃酪的做法  

  1. 九阳双变频静音破壁机YJ08,冷热双杯,做果蔬汁或者热豆浆杂粮都拿手;

    香浓黑芝麻燕麦核桃酪的做法 步骤1
  2. 将所有食材准备好,米类无需提前浸泡、核桃可直接选购脱皮核桃;

    香浓黑芝麻燕麦核桃酪的做法 步骤2
  3. 小火焙熟黑芝麻,芝麻爆了就可以关火了,以免炒太久发苦;
    我喜欢吃熟核桃的味道,所以也会炒一下下,也可以不炒,但同样注意不能炒太久,焦糊了就反而不健康了;

    香浓黑芝麻燕麦核桃酪的做法 步骤3
  4. 核桃皮又称“涩皮”,自带涩味,不喜欢这种味道可以用开水浸泡核桃15分钟后将核桃剥皮,不介意苦涩味的可以跳过第4、5步直接打糊;
    直接购买脱皮核桃也可以哦;

    香浓黑芝麻燕麦核桃酪的做法 步骤4
  5. 泡过后的核桃轻松剥皮零难度;

    香浓黑芝麻燕麦核桃酪的做法 步骤5
  6. 将去皮核桃、黑芝麻和洗净沥水后的糙米放入破壁机热杯中;

    香浓黑芝麻燕麦核桃酪的做法 步骤6
  7. 冰糖可以暂时不放;

    香浓黑芝麻燕麦核桃酪的做法 步骤7
  8. 热杯中倒入水,注意水量不要超过刻度线,此方水量不会太稠,因为最后还要拌入燕麦片,喜欢口感厚实的或者轻薄的可适当增加或减少水量;

    香浓黑芝麻燕麦核桃酪的做法 步骤8
  9. 选择「滋补糊」模式,按「启动」,机器开始工作,大概需要32分钟时间,完成后从顶盖中加入冰糖;

    香浓黑芝麻燕麦核桃酪的做法 步骤9
  10. 冰糖融化后将核桃酪倒出在容器中,糖友就不要放糖啦,亲测不放冰糖也很香,味道完全可以接受;

    香浓黑芝麻燕麦核桃酪的做法 步骤10
  11. 撒上即食燕麦片、熟芝麻和核桃;

    香浓黑芝麻燕麦核桃酪的做法 步骤11
  12. 拌匀开吃,适合的稀稠度做早饭或夜宵都刚刚好。

    香浓黑芝麻燕麦核桃酪的做法 步骤12

小贴士

1.此方水量不会太稠,因为最后还要拌入燕麦片,喜欢口感厚实的或者轻薄的可适当增加或减少水量;
2.糙米可换成大米、糯米、燕麦米等;
3.可直接选购脱皮核桃;
4.喜欢吃芝麻糊请移步到我另一个方子:https://www.xiachufang.com/recipe/100475354/

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