【视频】豆乳盒子

蛋黄分离

蛋黄与45g白砂糖混合搅打至细砂糖融化

低筋面粉与玉米淀粉混合过筛，加入其中，搅拌均匀至无颗粒状态

豆浆分次加入混合物中，每次加入要搅拌至完全混合

倒入不沾锅中，小火加热，用刮刀不断搅拌防止粘锅。待变得十分浓稠，略有固态感时，关火，取出放在盛料碗中让其冷却，冷却后装在裱花袋中

盒子底部放一片戚风片，挤上一层淡奶油，放上一片蛋糕

再盖上一层戚风蛋糕片

挤上豆乳卡仕达酱，我挤得是条纹状，也可以挤小球球

最后撒上黄豆粉

摘一个薄荷尖儿，插上去，完成~

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