懒人厨房184号刊---茶香冻芝士（免烤）

先做红茶芝士糊：提前将红茶茶包与糖加入淡奶油浸泡后小火煮开，搅拌保持小开状态3分钟。离火轻缓挤压茶包浸出红茶，搅拌冷却后冷藏一夜；

30克牛奶烧开，加入冰水软化的吉利丁片搅拌至完成融化融合。奶油打至5成发趁热加入牛奶吉利丁液搅拌后倒入软化并打顺滑的奶酪中，稍加搅打

趁其流动性尚可即刻分装到布丁杯中，占一半高度为佳，冷藏备用；

再做抹茶糊：50克牛奶加糖加温至70度左右，倒入过筛的抹茶粉中，用茶筅快速打圈搅拌；冰水软化的2.5克吉利丁隔热水加温至液态，倒入抹茶牛奶糊中搅拌，再加入五成发的淡奶油电动搅拌片刻；

将奶油抹茶糊加入软化并打顺滑的奶酪，拌各均匀。取出冷藏的布丁杯，分别加入抹茶芝士糊；倒入红茶和抹茶芝士糊都别忘了轻震以去除气泡；

预留了一点红茶糊做装饰，没有绘画基础真是难煞婶也；

五十铃的上色和味道都是不错的，红茶色略淡；

冷藏一晚再食用，浓浓的芝士味，两款茶香交融，微甜中有微咸，用作下午小茶点或茶歇比较适合

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