Cindy手作-黑眼豆豆巧克力麵包

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OMG这个面包也太好吃了吧,一点也不甜不腻,浓浓的巧克力味,趁热吃里面巧克力还会爆浆哦!

用料  

高筋面粉 200g
无糖可可粉 20g
全蛋 一个
20g
酵母粉 5g
3g
牛奶 110g
无盐黄油 20g

Cindy手作-黑眼豆豆巧克力麵包的做法  

  1. 除了盐,黄油其他材料全部入主锅,先设定30秒/速度3-6混合

    Cindy手作-黑眼豆豆巧克力麵包的做法 步骤1
  2. 然后加入盐,调到揉面模式2分钟,静置一会儿

    Cindy手作-黑眼豆豆巧克力麵包的做法 步骤2
  3. 把大部分面团取出,锅里加入黄油,设定揉面模式4分钟,然后分次把面团加入,面团揉好以后,有点软,也许稍微粘锅,不用紧张,慢慢把面团全部取出来揉成团,然后锅子泡温水里,过一会儿就很容易清洗

    Cindy手作-黑眼豆豆巧克力麵包的做法 步骤3
  4. 面团揉圆,盖上盖子,发酵至二倍大

    Cindy手作-黑眼豆豆巧克力麵包的做法 步骤4
  5. 然后把面团分成八个小团滚圆松弛一下

    Cindy手作-黑眼豆豆巧克力麵包的做法 步骤5
  6. 稍微压扁擀平,翻一面,然后包入一些高熔点巧克力豆

    Cindy手作-黑眼豆豆巧克力麵包的做法 步骤6
  7. 再滚圆,静置发酵至二倍大,烤箱预热180度

    Cindy手作-黑眼豆豆巧克力麵包的做法 步骤7
  8. 温度到入烤箱,烤8-15分钟

    Cindy手作-黑眼豆豆巧克力麵包的做法 步骤8
  9. 烤出来的面包不要急着切开,稍微冷一些表面会变软

    Cindy手作-黑眼豆豆巧克力麵包的做法 步骤9
  10. 剥开来里面热热软软的巧克力

    Cindy手作-黑眼豆豆巧克力麵包的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2018-06-11 21:50:34
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