脏脏茶（黑糖珍珠撞奶）
8.2
综合评分
9
人做过这道菜
刘大米Demi
用料
脏脏茶（黑糖珍珠撞奶）的做法
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做珍珠的方子参考的【高成功率】那款。
粉，水，糖比例大概2：2：1，木薯粉吸水性不同，看情况适量增减。融糖的时候水份也会蒸发，适量增加。
『做』
锅内水开煮化黑糖，关火，加入木薯粉，揉搓成团，撒些散粉防止粘黏。
『煮』
水煮沸，入珍珠，搅拌防黏底，煮熟，关火焖5分钟，捞出。
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珍珠捞出，加入黑糖液浸泡搅拌。
用水加黑糖熬煮成黑糖液。
有次偷懒直接用的红印，挂壁效果是真不错，就是味道有点怪…需要加点糖调和一下味道。
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杯中加入珍珠，然后用勺将黑糖液涂在杯壁。可以横过杯子转一下，挂壁均匀。
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加入冰块
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加入鲜奶，黑糖珍珠撞奶完成。
黄金三分钟…时间一长虎纹就消散啦
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顶层挤上加糖打发的淡奶，或者芝士奶盖，再筛上一层可可粉，看上去就更脏了😌
