青梅去除破损霉变的个体用盐水浸泡半小时后,以流水冲洗梅子一小时祛除涩味,再自然阴干至无水分留存
青梅去蒂,可令酒无涩味表皮戳若干小孔,利于浸泡时果汁渗出
茯苓、石斛、炙甘草、干紫苏叶铺底,放一层青梅加一层冰糖,再倒部分米酒
待几日冰糖融化后,铺第二层青梅和冰糖,再倒入米酒,重复此步骤两至三次,至所有青梅、冰糖、米酒全部入坛,密封置于不透光处保存一月至一年即可饮用
上传你做的【青梅酒】人随时光各自远,蓦然回首,却把青梅酿美酒