彩饰圣诞饼干

15
人做过这道菜

用料1 (饼干材料)

无盐黄油 160g
低粉 240g
糖粉 80g
全蛋液 30g
1/2小匙
香草精 1/2小匙

用料2 (糖霜材料)

糖粉 150g
蛋白 20g
柠檬汁 一大匙
各色食用色素 少许

彩饰圣诞饼干的做法1 (饼干)

  1. 室温软化黄油,用打蛋器打软

  2. 加入过筛的糖粉打匀

  3. 入全蛋液打匀

  4. 打匀

  5. 加入过筛的低粉和盐搅拌均匀

  6. 揉合成面团

  7. 用保鲜袋包起来,按扁,入冰箱冷藏30分钟左右

  8. 取出面团,案板上洒薄薄的高粉,面团用擀面杖擀成大约3mm薄片,用饼干模具压出饼干坯

  9. 排入烤盘,入180度余热的烤箱,180度,中层,烤10分钟左右

彩饰圣诞饼干的做法2 (装饰)

  1. 糖粉过筛后,一点点加入蛋白搅匀,这时糖霜会非常的浓稠。然后一点点加入柠檬汁,边加边搅拌,调整到蛋白霜可以像丝带般滑落状态即可

  2. 取一小份蛋白霜,滴入色素,用牙签搅拌均匀。如此做好各种颜色的彩色蛋白霜

  3. 所有颜色的蛋白霜,分别装入裱花袋,最顶端用剪刀剪一个小口子

  4. 把各色蛋白霜挤到饼干上,画出各种样子的彩色饼干。大面积的可以用刷子刷平或者用勺子刮平

彩饰圣诞饼干的留言

关于彩饰圣诞饼干的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 16 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
424 收藏

作者月亮晶晶的其他菜谱