完美吮指烤鸡翅【小高姐的魔法调料】

8.0 综合评分
66 人做过这道菜
小高姐,广大网友心中的大神和云妈妈,是我超级喜欢的美食博主。
谢谢大家喜欢这个菜谱。
懒人必备美味大餐。
b站原视频地址:
https://www.bilibili.com/video/av24489750?from=search&seid=3503108305092371275

用料  

鸡翅 2.3公斤
生抽 67g
老抽 16g
一丢丢
美极鲜酱油 16g
花椒 5g
黄皮土豆 2个
葱2根 蒜10瓣 姜1块

完美吮指烤鸡翅【小高姐的魔法调料】的做法  

  1. 鸡翅

    完美吮指烤鸡翅【小高姐的魔法调料】的做法 步骤1
  2. 浸泡后洗净

    完美吮指烤鸡翅【小高姐的魔法调料】的做法 步骤2
  3. 控干水分

    完美吮指烤鸡翅【小高姐的魔法调料】的做法 步骤3
  4. 葱姜蒜

    完美吮指烤鸡翅【小高姐的魔法调料】的做法 步骤4
  5. 加花椒,生抽

    完美吮指烤鸡翅【小高姐的魔法调料】的做法 步骤5
  6. 老抽,美极鲜酱油

    完美吮指烤鸡翅【小高姐的魔法调料】的做法 步骤6
  7. 搅拌均匀

    完美吮指烤鸡翅【小高姐的魔法调料】的做法 步骤7
  8. 冷藏隔夜腌制

    完美吮指烤鸡翅【小高姐的魔法调料】的做法 步骤8
  9. 第二天取出,取出调料弃掉,拌一拌

    完美吮指烤鸡翅【小高姐的魔法调料】的做法 步骤9
  10. 黄皮土豆切片垫底

    完美吮指烤鸡翅【小高姐的魔法调料】的做法 步骤10
  11. 铺上鸡翅,撒一点盐【注入灵魂😁

    完美吮指烤鸡翅【小高姐的魔法调料】的做法 步骤11
  12. 盖锡纸,用刀扎几个洞,220度烤20分钟

    完美吮指烤鸡翅【小高姐的魔法调料】的做法 步骤12
  13. 然后去掉锡纸,烤10~15分钟

    完美吮指烤鸡翅【小高姐的魔法调料】的做法 步骤13
  14. 最后烤箱炙烤功能3-5分钟

    完美吮指烤鸡翅【小高姐的魔法调料】的做法 步骤14
  15. 看看皮酥肉嫩多汁

    完美吮指烤鸡翅【小高姐的魔法调料】的做法 步骤15
  16. 至于土豆,那是比鸡翅还好吃。。。

    完美吮指烤鸡翅【小高姐的魔法调料】的做法 步骤16
  17. 多余的腌制好的鸡翅装保鲜袋,排除空气密封好

    完美吮指烤鸡翅【小高姐的魔法调料】的做法 步骤17
  18. 冷冻保存。吃的时候直接烤就可以,不用再处理了。

    完美吮指烤鸡翅【小高姐的魔法调料】的做法 步骤18
  19. 谢谢大家刷菜谱,希望你会喜欢❤️

    完美吮指烤鸡翅【小高姐的魔法调料】的做法 步骤19

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该菜谱发布于 2018-06-10 11:50:25
2711 收藏


完美吮指烤鸡翅【小高姐的魔法调料】的答疑

  • WH118  2020-03-14  
    2
    第一开始用什么模式烤呢?
    作者回复 2020-03-14  
    普通模式就好
  • 小V代购  2020-03-13  
    1
    炙功能是啥??
    作者回复 2020-03-13  
    炙烤功能哈,一般美国家庭嵌入大烤箱有这个功能
  • 鹿溪001  2020-11-14  
    0
    腌制时间短吃的时候味道很淡,怎么調些汁沾着吃呢
    作者回复 2020-11-14  
    其实我个人比较偏爱现成的酱,自己调的不对味儿。
    我喜欢泰式甜辣酱
  • CaroLin-林  2020-10-27  
    0
    请问烤到中途需不需要翻一下鸡翅呢?还有什么叫炙烤?
    作者回复 2020-10-27  
    不需要的哦。炙烤一般是国外嵌入式烤箱有这个功能 个人理解是能加深烧烤风味。
  • 兔兔de厨房  2020-10-24  
    0
    没有炙烤怎么办呀
    作者回复 2020-10-24  
    没有其实差不多,我家烤箱也没有哈哈,感觉炙烤就是增加风味和皮的焦脆度。
  • LindaZhang_s9k6  2020-10-17  
    0
    这个流程很棒,最后烤箱炙热3-5分钟是关键,小高姐的方法好,鸡翅的汁流到土豆上,又不浪费,看了好多烤鸡翅的方子,这个既简单食材搭配好,而且烤箱便于清洁。以后就选这个了,
    作者回复 2020-10-18  
    谢谢亲这么用心。我也是试过了之后觉得很好就把这个菜谱搬来了。😀😀
  • Kyoki_l  2020-10-07  
    0
    上下烤?
    作者回复 2020-10-07  
    菜谱里是220度,先盖着锡纸,然后再拿掉。我看其他人也没有反应有糊的情况。如果完全按步骤来,您家烤箱温度可能是不准确的。
  • Kyoki_l  2020-10-07  
    0
    试了  烤焦了,30几分钟 时间太长了吧
    作者回复 2020-10-07  
    上下火,不会焦呀。
  • boomOY  2020-09-24  
    0
    你好 请问葱是大葱吗
    作者回复 2020-09-24  
    是的
  • ly-ty  2020-08-15  
    0
    美极鲜酱油可以用什么代替吗
    作者回复 2020-08-15  
    普通酱油可以的。我家用千禾

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