原料解冻
鸡蛋煮八分熟，出水浸冷水
五花肉下锅加姜片、葱段、料酒，焯出血沫
鸡蛋剥皮，蛋清划花刀。五花肉出锅淋干水备用。
电饭锅底铺姜片，放入五花肉、鸡蛋、八角、桂皮、冰糖、生抽、老抽、料酒，汤汁没过五花肉即可。微波炉按下煮饭键。
期间可以开盖翻动一下。
待电饭煲跳至保温10分钟后起锅，装盘撒入葱花，完工！
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知香
