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低温水浴牛小排

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樱之_CC的厨房  樱之_CC

用料  

牛小排 1片
迷迭香 半截
橄榄油 少许
黑胡椒和海盐 适量

低温水浴牛小排的做法  

  1. 1预热低温慢煮机55摄氏度

    低温水浴牛小排的做法 步骤1

  2. 直接把真空密封还是急冻状态的牛扒放到预热好的水中90分钟，90分钟后打开密封袋，用厨房纸稍微擦干水分，用黑胡椒粉盐从高往低撒向两面，锅加热加点油，把迷迭香加热出味道，中🔥两面约10到15秒，不同家里不同火力。以上是5成熟牛扒的做法。

    低温水浴牛小排的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2018-06-08 20:06:34
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