黑木耳拌西芹

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用料  

黑木耳
西芹
蒜末 少许
生抽 1.5汤匙
香醋 1.5汤匙
香油 1小勺
油辣子 1小勺
蜂蜜 0.5汤匙

黑木耳拌西芹的做法  

  1. 黑木耳用冷水泡发,漂洗干净摘去老根

    黑木耳拌西芹的做法 步骤1
  2. 西芹掰开洗净,左手按着西芹,右手把刨刀按在西芹上,轻轻刮过,把老筋刮去。(这样口感更好些)

    黑木耳拌西芹的做法 步骤2
  3. 锅中放水烧开,入西芹焯水大约一两分钟即可,捞出立即浸入冰水中

    黑木耳拌西芹的做法 步骤3
  4. 用焯西芹的水,继续把黑木耳焯下,大约三分钟即可,捞出浸入冰水

    黑木耳拌西芹的做法 步骤4
  5. 西芹和黑木耳都从冰水中捞出沥干水分,西芹切小段,黑木耳撕成小朵。全部放入大盆中

    黑木耳拌西芹的做法 步骤5
  6. 生抽、香醋各1.5汤匙,香油、油辣子各一小勺,蜂蜜半汤匙调和成调味汁,拌匀。再切点儿蒜末,放入大盆中,倒入调味汁拌匀即可

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