茄汁虾丸

10 人做过这道菜

用料  

虾丸 100g
番茄酱 两大勺
香菇 3朵
芹菜 50g
胡萝卜 50g
生抽 一勺
白糖 一勺
葱段
姜片
水淀粉
鸡精
酱油 1汤匙
2茶匙
3汤匙

茄汁虾丸的做法1 

  1. 虾丸解冻,所有蔬菜洗净切小丁。锅中放油烧热,下葱段姜片爆香捞出扔掉

  2. 下虾丸,加一勺生抽同爆炒至有香味

  3. 加小半碗水大火煮开,转小火焖煮三分钟,至虾丸完全膨胀,全熟后连汤盛出

  4. 锅子洗净擦干,倒少量油烧热,倒入蔬菜丁大火快抄片刻

  5. 倒入煮好的虾丸(连汤汁),加两大勺番茄酱、一勺白糖、少量盐和鸡精翻炒均匀

  6. 倒入准备好的水淀粉,煮开转小火煨一会儿,汤汁浓稠,每颗丸子上都裹上茄汁就可以出锅

茄汁虾丸的做法2 

  1. 先做这个

  2. 后坐这个

  3. 等等

小贴士

蔬菜不要长时间翻炒,大火快炒能减少营养流失,口感也更脆嫩。

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

全部10个作品

 

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茄汁虾丸的答疑

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