红烧肉
8.0
综合评分
33
人做过这道菜
詹纯华_
真的很喜欢厨房，喜欢做菜，但是奈何厨艺不精，红烧肉也是极爱的，可是每次都做的不是很理想。今天在别的地方偷来一道菜谱，做完真的real好吃，👍一个
用料
| 五花肉 | 250克 |
| 冰糖 | 一块 |
| 老抽 | 2勺 |
| 姜 | 4-5片 |
| 生抽 | 3勺 |
| 料酒 | 5勺 |
| 八角 | 1个 |
| 盐 | 适量，自己斟酌 |
| 葱 | 随便多少哈哈 |
| 肉桂 | 适量 |
| 鹌鹑蛋 | 随便，自己看着办 |
| 熟白芝麻 | 适量 |
| 白糖 | 2勺 |
| 葱白 | 4-5段 |
| 山楂片 | 一小把 |
红烧肉的做法
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五花肉切大块冷水下锅焯水，倒点料酒
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血水焯没了，撇去浮沫，捞出来，凉水冲干净
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鹌鹑蛋煮几个，也可以是鸡蛋，看自己喜好
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鹌鹑蛋煮熟剥壳，把材料准备出来，料汁直接在碗里调好，
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不粘锅不放油五花肉放进去煸
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煸出油来，这样会没有那么腻。表面有点焦的样子，
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我没有炖锅，用的电饭煲，把五花肉连油带肉一起倒电饭煲里，倒入开水莫过五花肉，把料汁和材料全部倒进去。盖上盖子按煲汤键1个小时
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一个小时过去，把五花肉倒进锅里，开大火让它慢慢收汁
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差不多了，要记得翻拌，把葱段八角姜片捡出来丢了，你也可以不扔，反正我都是扔的哈哈
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出锅啦！！撒上芝麻，撒点葱，真的好香啊，肥而不腻，做的最成功一次
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我的午餐来一个。最近减肥呢，红烧肉不敢多吃，老公吃了满满两碗饭哈哈。有成就感。
小贴士
有人会问为什么➕山楂片，山楂片是关键哦，加适量，不会酸，可以让肉炖的烂而且不油腻。
原来不是很会做，这也是从别的地方学过来的，味道真的很不错，五花肉皮不要去掉一起做真的太好吃了。
最近努力研究美食。喜欢厨房，希望我也可以越来越好。加油
原来不是很会做，这也是从别的地方学过来的，味道真的很不错，五花肉皮不要去掉一起做真的太好吃了。
最近努力研究美食。喜欢厨房，希望我也可以越来越好。加油
