笋肉炒蕨菜

0
人做过这道菜

用料  

蕨菜 一小把
春笋 一根
猪里脊肉 一小块
料酒

笋肉炒蕨菜的做法  

  1. 准备材料

    笋肉炒蕨菜的做法 步骤1
  2. 里脊肉切肉丝,用一勺蚝油和一点料酒拌匀,再倒入一点食用油拌匀腌制(腌制的最后一步加入食用油,可以避免肉丝下锅滑炒时粘锅)

    笋肉炒蕨菜的做法 步骤2
  3. 春笋剥去外壳,锅中放水烧开,春笋放入焯水一分钟左右,捞出冲凉沥干

    笋肉炒蕨菜的做法 步骤3
  4. 蕨菜洗净切寸段,锅中焯笋的水继续烧开,入蕨菜焯水一分钟左右,捞出冲凉

    笋肉炒蕨菜的做法 步骤4
  5. 焯好水的春笋切丝

    笋肉炒蕨菜的做法 步骤5
  6. 焯好水的蕨菜沥干水份备用

  7. 锅烧热,放油,油温热的时候倒入腌制好的肉丝煸炒至表面变色,盛出备用

  8. 倒入春笋丝,用锅中余油煸炒,大约一分钟左右

  9. 倒入蕨菜

  10. 翻炒大约一分钟,让蕨菜吸收进油份

  11. 倒入步骤7炒好的肉丝,翻炒片刻,放点盐和鸡精调好味道,翻炒几下出锅

笋肉炒蕨菜的留言

关于笋肉炒蕨菜的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
27 收藏

作者月亮晶晶的其他菜谱