正宗泰式菠萝炒饭
7.4
综合评分
11
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幸福美食频道
今天给大家分享一个正宗的泰式菠萝炒饭的做法。这款炒饭是小编前几年去泰国旅行，我们包了一条渔船出海钓鱼，中午船长为我们做了这款泰国民间的正宗泰国菠萝炒饭，味道至今难忘哈~！
用料
| 菠萝 | 一个 |
| 西红柿 | 半个 |
| 腰果 | 50克 |
| 葡萄干 | 50克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 大虾或者鸡肉 | 100克 |
| 米饭 | 400克 |
| 美极鲜 | 1大勺 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 白胡椒粉 | 3克 |
| 咖喱粉 | 5克 |
| 鱼露 | 1大勺 |
| 盐 | 5克 |
正宗泰式菠萝炒饭的做法
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腰果入烤箱上下火150度烤20分钟。如果是熟的腰果不需要进行此步骤。
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葡萄干清洗一下沥干水份。
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菠萝肉挖出来，弄个菠萝碗，觉得麻烦也可以省略这步，直接买去好皮的菠萝。
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挖出来的菠萝肉用盐和清水浸泡10分钟。
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把配菜都切碎。洋葱、西红柿、菠萝、黄瓜。
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洋葱切碎
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虾处理一下，去虾线洗干净。切小块，留几个完整的最后摆盘用。
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调料准备好。鱼露和酱油混合。胡椒粉和咖喱粉放在盘子里。
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锅烧热，放油，放虾炒至变色盛出备用。
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放鸡蛋翻炒片刻。
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放米饭炒散。
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放洋葱、鱼露、酱油、胡椒粉、咖喱粉翻炒均匀。
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所有配菜放进去翻炒均匀。
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放盐调味，关火放吓人翻炒均匀出锅。
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完成。做我的配方可以加微信xfdyl-door
