陈皮兔
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太婆小厨
用料
陈皮兔的做法
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兔肉洗净，切小块
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用葱、姜、料酒腌一下。
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备橘皮、大葱、姜片、蒜片、辣椒、花椒
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锅里加油7-8陈成热下兔，翻炒断生捞出，取出葱段。油锅里➕葱、姜、陈皮、八角、山奈➕辣椒➕花椒炒香后再➕兔肉➕鲜贝露➕红酱油➕糖炒至无水（收汁）、发亮。喜欢吃硬一点的可以多炒一会
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装盘，撒上芝麻，陈皮兔完成。
小贴士
麻辣味可以根据自己的喜好加减，辣椒一定要选辣一点的（个人喜欢吃辣），我用的是辣椒王。
