一锅三菜腐乳蒸鸡、金针双瓜&香菇粥
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林嫣的小美食光
美善品一锅三菜是最方便的
用料
| 鸡腿肉去骨 | 3个 |
| 腐乳 | 40克 |
| 姜 | 5克 |
| 细砂糖 | 1茶匙 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 丝瓜 | 200克 |
| 南瓜 | 100克 |
| 金针菇 | 50克 |
| 香油 | 1茶匙 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 香菇 | 10克 |
| 油 | 10克 |
| 梅花肉 | 150克 |
| 干贝 | 15克 |
| 白米 | 150克 |
| 水 | 1200克 |
| 盐 | 1 1/2茶匙 |
| 白胡椒 | 随意 |
| 葱花 | 随意 |
一锅三菜腐乳蒸鸡、金针双瓜&香菇粥的做法
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姜和鲜红椒放入主锅，3秒/速度6切碎，用刮刀将材料刮到主锅底。
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加入腐乳，细砂糖，料酒和鸡肉，以10秒/反转速度3混合。
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取出放入盘子，在深蒸锅里放入一个蒸架，再把盘子放上去。
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浅蒸盘放入烘焙纸，丝瓜南瓜金针菇放上面。
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将切成丝的香菇、油、切丝梅花肉、泡好的干贝放入主锅，不盖量杯盖，以3分/Varoma/速度1拌炒。
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主锅加入洗好的米，水1200克，盖上盖子，架上蒸锅组，35分/Varoma/速度1蒸煮，时间到，粥里加入1 1/2茶匙盐，白胡椒粉，盛出。
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金针双瓜入盘子加入酱油，香油拌匀。
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可以开吃了。
小贴士
鸡腿骨最好买的时候请人剔除，这个比较费时间，如果要好看，不要去皮，切片码好会更好看，干贝也可以用虾仁替代。
