虾仁青豆雪芽【食材包操作说明】

Name: 虾仁青豆雪芽【食材包操作说明】
Ingredients: 雪芽; 熟虾仁; 青豆; 红彩椒; 自制葱油; 鸡汁

7.6 综合评分

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三刻321cooking

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

雪芽是一种奇妙的食材，并非茶叶，而是去皮的白色糯玉米粒，平时很难买到，多出现在高档酒店餐厅。它洁白晶莹、爽滑香糯，口感颇为惊艳。搭配鲜美虾仁，用葱油和鸡汁烹香，成品格外清新。推荐用勺子舀着吃，也可作为主食哦。

食材包内含6件：
主料：雪芽、熟虾仁、青豆
辅料：红彩椒
调料：自制葱油、鸡汁
需自备：水、盐

保存期限：0-4℃ 3天，雪芽/青豆/虾仁需冷冻
厨具：炒锅
口味：咸鲜
辣度：不辣
烹饪时间：10分钟
食材包净重：390g

用料

雪芽
熟虾仁
青豆
红彩椒
自制葱油
鸡汁

虾仁青豆雪芽【食材包操作说明】的做法

收到时雪芽和青豆如还是冷冻状态需提前解冻；如在配送途中已软化则可直接使用。当天如果不吃，请将雪芽、青豆、虾仁都冷冻保存。
烧一锅水，烧水的时候，将彩椒切成小丁，熟虾仁也切成小丁，分开备用。
水烧开后，将雪芽、青豆、熟虾仁丁一起放入焯水，再次煮开即可捞出，沥水备用。
将锅中水倒掉，烧热后淋入一半的自制葱油，先放入彩椒丁，中大火煸炒10秒左右。
再放入焯过水沥干的雪芽、青豆、虾仁，淋入鸡汁，根据个人口味加少许盐（需自备），然后用中大火翻炒均匀即可关火。
出锅前再淋入剩下的自制葱油提香，就可以盛盘啦。

小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自各大知名餐厅资深主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配、冷链宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净，不含味精鸡精和人工合成调味品，鲜煮高汤调配酱汁，每道菜都是口碑验证的独家好味道。

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