沙茶玉子豆腐

7.4
综合评分
大家对这个菜谱的评价(11 份)
好极了
5
挺好
5
一般
0
67
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用料  

沙茶酱 一勺
日本豆腐 两条
猪肉末 50g
葱花 一小把
水淀粉 少许
清水

沙茶玉子豆腐的做法  

  1. 日本豆腐从中间切开

    沙茶玉子豆腐的做法 步骤1
  2. 捏住袋子尾部,把豆腐中袋中挤出

    沙茶玉子豆腐的做法 步骤2
  3. 锅中放两勺色拉油,烧热后倒入猪肉末煸炒至变色散开

    沙茶玉子豆腐的做法 步骤3
  4. 加入一勺沙茶酱炒匀

    沙茶玉子豆腐的做法 步骤4
  5. 倒入一些清水炒匀(防止粘锅)

    沙茶玉子豆腐的做法 步骤5
  6. 倒入日本豆腐厚片,轻轻晃动锅子(或者用锅铲推匀)(如果感觉不够味,要加盐这时候加入)

  7. 倒入水淀粉,推匀

  8. 撒上葱花即可出锅

小贴士

1.玉子豆腐比较嫩,容易碎,所以操作过程中要小心,入锅后不能翻炒,晃动锅子或者用锅铲轻轻推开。
2.沙茶酱中有咸味和鲜味,所以按照我们家人的口味,不需要再加盐和鸡精。如果觉得不够咸,可以自行再添加一些盐。

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