老北京酸梅汤冰碗
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安琪美食家
不同于酸梅汤饮品，酸梅汤冰碗里加入了不少果仁，吃起来更有趣口感更丰富，像是消暑小零食。微博：@安小厨的大胃
用料
老北京酸梅汤冰碗的做法
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将莲子、核桃仁、南杏仁用温水浸泡一夜，之后去除外皮，放入锅中蒸半小时后拿出备用。
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将乌梅、山楂干、甘草放入锅中，倒入清水，烧开，略煮10分钟。
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在煮好的水中放入洛神花和冰糖。
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之后将果仁放入酸梅汤中，一起放入冰箱，吃的时候取出食用即可。
小贴士
乌梅有收敛作用，正在感冒的人不要饮用，以免风邪无法散发。
