黄瓜、香肠切丁备用，香葱切碎备用。
虾仁中加蛋清、一小勺淀粉拌匀后腌制10分钟备用。
锅中加适量清水，水烧开后将玉米、胡萝卜倒入锅中焯水沥干待用。
锅中加入少许油，油热后倒入虾仁滑炒。
锅中加入少许油，油热之后倒入蛋液，边炒边将鸡蛋打散。
加入香肠、胡萝卜丁、玉米粒、黄瓜丁翻炒。
将米饭倒入锅中翻炒均匀。
将虾仁倒入锅中，加入少许盐翻炒均匀后即可出锅。
完成
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