青梅用牙签挑去蒂头,洗干净,用清水泡2-4小时,期间换几次水。
洗好的青梅控干水份,放在通风处晾干。
干净的密封罐洗干净,用高度白酒擦一下消毒。罐子中先放一层青梅,再放一层冰糖,依次摆放。最后加满白酒。白酒最好用30度左右的,通常都会选择九江双蒸酒。
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