低糖版蔓越莓纸杯戚风蛋糕

Name: 低糖版蔓越莓纸杯戚风蛋糕
Ingredients: 3个鸡蛋; 55克低筋面粉; 35克牛奶; 30克玉米油; 随意蔓越莓; 30克细砂糖

2 人做过这道菜

因为女儿很喜欢吃蛋糕，但我老公又不能吃太甜的，所以罗，就做了这款低糖版的，女儿吃的那几个为了照顾小孩子喜甜，就加多些蔓越莓，老公吃的，我就纯纸杯蛋糕了，我这个方子，是6寸模具的方子，我将他们分装在不同纸杯里，就能照顾一家大小的口味啦！
还有哦，喜咸的朋友，纸杯上面可以放肉松葱花哦……

用料

先将鸡蛋打进碗里，拿分蛋器把蛋黄分在另一碗里，没分蛋器就拿个比蛋黄大一点的铁勺把蛋黄勺出来也行，放蛋清的碗得无水无油。
蛋黄里放牛奶和油搅匀，再放低筋面粉，搅至无颗粒。
这个时候，放一部分蔓越莓进去蛋黄糊里一起搅到匀，打开烤箱180度预热十分钟
打蛋清了，先滴几滴醋，有柠檬汁就放柠檬汁几滴，醋或柠檬汁二选一就好了，打到像鱼眼泡那么大就放十克糖
打到一分钟后，再加十克糖，打蛋器这时候打到能有细泡
再打打蛋器提起来有弯弯长长时，再把最后十克糖放下去，一直打到有尖尖的角，就完成了
把蛋清三分一，放进蛋黄里，z字型搅拌，偶尔搅一下底，搅匀后，再放三分一蛋清搅匀，最后放剩下的蛋清搅匀。
烤之前再放几个蔓越梅在戚风蛋糊上面。就放进去烤了。160度烤25分钟，中下层，但不是最低层哦，我家是长帝32l的。看每个人的烤箱。毕竟每个牌子脾气不一样。烤到一半就满屋喷香了