双豆烧排骨（鹰嘴豆、芸豆）
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人做过这道菜
花儿_7
鹰嘴豆最近很火，所有我也来蹭个热度，哈哈
这个菜谱好像没有，我就出一个吧，
从小写作能力很差，写的不好大家多理解哈
因为没有提前准备所有没有配图，大家凑胡看吧
鹰嘴豆的好处大家基本都知道我就不写了，食材里加了芸豆口感和营养更丰富了
这个菜谱好像没有，我就出一个吧，
从小写作能力很差，写的不好大家多理解哈
因为没有提前准备所有没有配图，大家凑胡看吧
鹰嘴豆的好处大家基本都知道我就不写了，食材里加了芸豆口感和营养更丰富了
用料
双豆烧排骨（鹰嘴豆、芸豆）的做法
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鹰嘴豆和芸豆头天晚上就泡上，第二天用
排骨洗净冷水下锅，加适量料酒烧开去血水，撇掉浮沫捞起备用
准备炖排骨的砂锅 -
锅里倒适油放冰糖小火炒出糖色，（油不要太多，排骨本事会出油）
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放入焯好的排骨煎至金黄，
放姜片继续炒一分钟，
放老抽，生抽翻炒均匀 -
加热水，没过排骨，再放一颗八角
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大火烧开，放鹰嘴豆和芸豆继续烧开，加点盐调味
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把所有食材带水一起倒砂锅，中火煲3个小时就可以吃了，放个成品图看哈
小贴士
1.做的时候油不要放太多，排骨本身会出油，油太多很腻，
2.冰糖炒的时候很容易糊，所有一定要小火，
3.鹰嘴豆和芸豆不要放太晚，时间太短口感不软糯，两种豆子都比较硬实，炖的久点也不会烂的
4.砂锅炖菜不容易吃水，所有如果用砂锅炖的话水可以少加一些，
5.调料里应该还要放葱，但是家里没有我也没放做出来味道也很好，所有菜谱里也没写葱，如果喜欢放葱的宝贝也可以放点葱哈
2.冰糖炒的时候很容易糊，所有一定要小火，
3.鹰嘴豆和芸豆不要放太晚，时间太短口感不软糯，两种豆子都比较硬实，炖的久点也不会烂的
4.砂锅炖菜不容易吃水，所有如果用砂锅炖的话水可以少加一些，
5.调料里应该还要放葱，但是家里没有我也没放做出来味道也很好，所有菜谱里也没写葱，如果喜欢放葱的宝贝也可以放点葱哈
