芒果火龙果冰棒(每根冰棒都在说:“快来吃我”!)

2 人做过这道菜
觉得手工做冰淇淋冰渣多口感欠佳,用冰淇淋机做又各种煮蛋奶液加热冷却太麻烦的同学,我们来做冰棒如何?粽子节将至,炎炎夏日,我疯狂做冰棒的开关处于“on”的状态。不用胆固醇高的蛋黄,不用热量大的奶油,丢掉人工色素和香精,就用新鲜的时令水果变化搭配,打造适合自己的健康水果冰棒。这款冰棒的材料非常容易获取,入口既有芒果独特强烈的香味又有火龙果柔和清淡的味道衬托其中;色彩十分艳丽非常诱人,仿佛每根冰棒都在说:“快来吃我~快来吃我~快!来!吃!我!”。

用料  

芒果 165g
细砂糖 16g
柠檬汁 6ml
火龙果 145g
养乐多 50ml
适量
成品:4根

芒果火龙果冰棒(每根冰棒都在说:“快来吃我”!)的做法  

  1. 将细砂糖、柠檬汁、盐与芒果搅打成泥,火龙果、盐和养乐多搅打成浆备用;

    芒果火龙果冰棒(每根冰棒都在说:“快来吃我”!)的做法 步骤1
  2. 将细砂糖、柠檬汁、盐与芒果搅打成泥,火龙果、盐和养乐多搅打成浆备用;

    芒果火龙果冰棒(每根冰棒都在说:“快来吃我”!)的做法 步骤2
  3. 接着在芒果泥上倒入1/3火龙果浆,然后再在火龙果浆上倒入1/3芒果泥,然后放入冰箱冰1-2小时;

    芒果火龙果冰棒(每根冰棒都在说:“快来吃我”!)的做法 步骤3
  4. 等冰棒呈半凝固状态时取出,将冰棒棍插入并将模具再次放进冰箱直至冰棒完全凝固即可。

    芒果火龙果冰棒(每根冰棒都在说:“快来吃我”!)的做法 步骤4

小贴士

1、火龙果除了红心的也可用白心的,用红心的颜色更好看;
2、如果觉得用养乐多搅打出的火龙果浆太稀,也可换成酸奶,火龙果本身没有很浓郁独特的味道,根据加入的食材不同,所体现出的味道也会不一样;
3、芒果泥倒进模具后将模具上下震荡一下可以震出气泡使冰棒组织更均匀;
4、冰棒要冰到半凝固状态再插棍子棍子才容易立起来,如果不用棍子而是模具自带的冰棒棍的话就可以直接插入放进冰箱冰到完全凝固即可。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2018-05-27 10:41:11
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芒果火龙果冰棒(每根冰棒都在说:“快来吃我”!)的答疑

  • 美女巧  2021-05-13  
    0
    放盐什么意思
    作者回复 2021-05-13  
    要想甜,加点盐。

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