酸菜鲜肉馅饼(家乡味道)

准备材料～

面粉倒入盆中，一点点加入热水，在加入凉水和成面团，盖保鲜膜醒面20分钟～

酸菜放清水里多洗几遍～
撰干水份放案板上～
剁成碎末～
装盘备用～

葱姜切末备用～

将肉馅倒入盆中～
加入葱姜末精盐鸡精十三香耗油生抽油～
再放去酸菜碎(油少可再放些油)～
顺时针搅拌均匀，腌制20分钟～

取出面团多揉一会～
揉成长条状～
再切成均匀的小剂子～
拿出一个剂子擀成中厚边薄的饼皮～

饼皮上放上馅料～

像包包子一样包好(褶子尽量少些)～

包好收口朝下放案板上，轻轻按平，擀成饼～

依次多擀好些饼～

电饼铛内刷适量油，收口朝下摆入饼胚(用锅烙的，全程小火)～

烙至一面金黄翻面～

烙至另一面金黄即可～

酸菜鲜肉馅饼就做好啦～

味道很纯正～

好吃，够味😄～