不自闭的摩羯
芝麻香煎三文鱼配小白菜
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人做过这道菜
在英国的孩子想吃鱼了怎么办。当你饿着肚子到处寻找时却发现你曾经深爱的鲫鱼、草鱼、鲶鱼等淡水鱼都不在了。在超市的冷冻柜里摆放着的都是些从未见过的海鱼鱼片。你以前都以为三文鱼是生吃的，可是你不知道吧，其实煎三文鱼不但比生吃更容易消化，而且还更加美味！
别犹豫了，今天中午就对自己好一点吧！
别犹豫了，今天中午就对自己好一点吧！
用料
| 三文鱼片 | 4片 |
| 姜 | 2.5cm |
| 酱油 | 1 tbsp (15ml) |
| 香油 | 1 tsp (5ml) |
| 白芝麻 | 1 tbsp |
| 柠檬 | 一个 |
| 小白菜 | 2个 |
| 葱 | 1 bunch (一把) |
| 葵花籽油 | 1 tbsp |
| 芝麻油 | 1 tsp |
| 盐&黑胡椒 | 少许 |
芝麻香煎三文鱼配小白菜的做法
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Peel and finely grate the ginger and mix with the soy sauce and sesame oil in a shallow dish.生姜削皮切碎，与酱油和香油混合装盘。
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Add the salmon fillets, turning to coat evenly on both sides.把混合液淋在三文鱼片上。
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Sprinkle the salmon on one side with half the sesame seeds, then turn and sprinkle the other side with the remaining sesame seeds.把芝麻均匀地撒在鱼片两侧。
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Cut the pak choi lengthways into quarters.白菜竖着切条。
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Cut the spring onions into thick diagonal slices.葱斜着切成约3CM的段。
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Preheat a heavy-based frying pan. Add the salmon and cook for 3-4 mins. Turn and cook for a further 3-4 mins.煎锅里座油，加鱼片煎3-4分钟，翻面再煎3-4分钟。
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Meawhile, heat the sunflower and sesame oils in a wok, add the pak choi and spring onions and stir-fry for 2-3 mins. Season to taste with salt and pepper.同时，在炒锅里加入葵花油和芝麻油并加热。加入白菜和葱翻炒2-3分钟。加盐和黑胡椒粉调味。
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Divide the vegetables between warmed serving plates and place the salmon on top.把炒好的白菜分成四份，装盘，再把三文鱼放在蔬菜上面。
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Serve immediately with lemon wedges for squeezing over.柠檬切成四瓣，各放在一个盘子里。
小贴士
1. 三文鱼一定要趁热吃，凉了很难吃。
2. 也可以用别的冷鱼片代替三文鱼，如 cod, haddock, pollock or sea bass.
2. 也可以用别的冷鱼片代替三文鱼，如 cod, haddock, pollock or sea bass.
