金顶酥粒原料: | |
黄油 | 25g |
白砂糖 | 25g |
杏仁粉 | 25g |
中筋面粉 | 25g |
蛋糕体原料: | |
中筋面粉 | 300g |
淡奶油 | 185g |
白砂糖 | 100g |
蓝莓 | 185g |
黄油 | 125g |
鸡蛋 | 2个 |
柠檬皮屑 | 1个 |
无铝泡打粉 | 10g |
盐 | 1/8勺 |
将金顶酥粒的原料(黄油25g、白砂糖25g杏仁粉25g、中筋面粉25g)4种原料混合,用手搓成酥粒状,放入冰箱中,备用
将蛋糕体的黄油融化,加入淡奶油、鸡蛋、柠檬皮屑混合搅拌均匀,备用。
中筋面粉、白砂糖、泡打粉、盐混合,搅拌均匀。
把混合的粉类筛入油脂内,搅拌均匀。
加入部分蓝莓。
搅拌均匀。
将纸杯放入模具中,烤箱预热180℃。
将蛋糕体的原料均匀的放在纸杯中。
在表面撒上准备好的酥粒。
加上蓝莓进行最后的点缀。
放入预热好的烤箱,中层180度,上下火,烘烤25分钟左右。至表面上色,即可。(烤箱温度和时间请根据自己的烤箱进行调节)
美味的金顶酥粒蓝莓马芬新鲜出炉。
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