鸡蛋肉饼汤

8.6 综合评分
52 人做过这道菜
在我們這儿早上出去吃早点的话.
一般是各种汤+拌粉.包子.饺子等等.
鸡蛋肉饼汤应该是被翻牌最多的.
老人说.吃這营养還清火.
我這个人比较俗.
有肉有蛋有汤的.
不管营养啥的.
就是覚得蛮好吃呀..!

這种做起来比较简单方便.
不需要炖一大锅吃不完又浪费.
(吃不完可以找我帮忙的.)
而且按吃的人数做.不会打起来呀..!

用料  

鸡蛋 4个
猪里脊肉 100克
适量
白胡椒粉 少许
淀粉 半汤勺

鸡蛋肉饼汤的做法  


  1. 纯瘦肉.里脊肉最佳.
    剁碎.越碎越好.
    放入少许盐.白胡椒粉.捏均匀.

    我一般都戴一次性手套.
    给娃吃的话.是直接动手的.
    反正她也不懂什么是干净不干净的.!

    鸡蛋肉饼汤的做法 步骤1
  2. 把淀粉放入.
    再次抓捏均匀.

    這个量可以根据情况调整.
    比如想给比较小的宝宝吃.
    就多放一些.
    很嫩的话宝宝能吃下去.
    不然会吐肉渣出来.

    鸡蛋肉饼汤的做法 步骤2
  3. 分成四份.
    放入小炖盅内.
    按压成饼状.

    鸡蛋肉饼汤的做法 步骤3
  4. 鸡蛋分别敲入.

    左下的那个蛋黄不小心被我弄破了.
    尽量别弄破了比较好..!

    因为破了拍照不好看...!(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

    鸡蛋肉饼汤的做法 步骤4
  5. 加入水..!

    鸡蛋肉饼汤的做法 步骤5
  6. 放入蒸锅中.
    蒸20分钟左右就好.
    不着急的话小火一小时会更好.

    這里面用了大家都有的蒸锅.
    没有放在隔水炖里.
    怕没有的会被种草..( ´▽`).

    放在隔水炖里慢慢炖的话会更好.

    鸡蛋肉饼汤的做法 步骤6
  7. 炖好后放点盐调味就好..!

    在外面吃的.
    一般都放了鸡精或味精.
    喜欢的话也可以放..!

    鸡蛋肉饼汤的做法 步骤7

小贴士

我个人很喜欢吃皮蛋的.
可以把鸡蛋换成皮蛋.
還有可以换成墨鱼.香菇啥的..!

做的时候也可以用大碗做一碗.
一家人一块吃.
不是必须要用小炖盅的.

肉里面推荐放淀粉.
这样肉嫩嫩的也挺好吃的.
不然只能喝汤了.
因为肉会实在是不好吃.!

這个不一定是早上吃.
可以一日三餐任意.夜宵或加餐.
我們這一般给病人.孕妇.小孩子加餐.
都是吃這个....!
大概是因为材料简单又方便吧..!

那啥.
如果伱的微博关注人里.
不介意多一个:冒你冒我  
如果伱微信关注的公众号里.
不介意多一个:我们的美食与爱
那么.快冲我动手动脚吧...!(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

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鸡蛋肉饼汤的答疑

  • 可可珊珊妈咪  5个月前  
    6
    原来还可以这样做!学习了!谢谢!
    作者回复 5个月前  
    這个真的方便又好
  • 白流苏-2  5个月前  
    3
    因为破了照相不好看,哈哈哈,笑死了
    作者回复 5个月前  
    真的不好看啊
  •  5个月前  
    2
    可是淀粉其实不太容易消化,宝宝脾胃很娇弱哒
    作者回复 5个月前  
    没多少啊.宝宝吃不了多少的.伱说的是很小的婴儿吧.那种辅食一般也不吃这些呀.😏.
  • 鱼豆腐咪  5个月前  
    0
    请问放在隔水炖里要炖多久?
    作者回复 5个月前  
    用慢炖還是快炖..?
    慢的适合不赶时间.慢慢炖在那.
    吃的时候直接取出来.

    快的不到一小时就可以了..!
  • 芬0226  5个月前  
    0
    放碗里蒸的话多打鸡蛋和放肉就可以了吧?没有茹接你这个蒸盅
    作者回复 5个月前  
    对的.就是几份放一个碗里做
  • 小鱼爱吃橙子  5个月前  
    0
    不是这个么~
    作者回复 5个月前  
    是冒你冒我
  • 晓晓妈咪  5个月前  
    0
    请问肉饼里面放的是温水还是冷水呢?
    作者回复 5个月前  
    冷水.
  • 小鱼爱吃橙子  5个月前  
    0
    为啥微博搜不到你的~
    作者回复 5个月前  
    冒你冒我?

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