剁椒孜然面

40 人做过这道菜
本来是放花椒粉的,一顺手拿错放成了孜然,没想到效果奇佳。剁椒+孜然特别有风味!于是我接着做了3顿= =#~

用料  

剁椒酱
孜然
生抽
红油辣椒 只取红油

剁椒孜然面的做法  

  1. 锅入水大火烧上,同时往碗里放入适量生抽、盐、孜然、红油待用。

  2. 水烧沸后舀一勺到碗里,面条下锅煮熟捞出放碗里,撒上剁椒搞定,拌匀开吃。

小贴士

因为主要吃剁椒的鲜辣味儿,所以红油辣椒就只取红油部分啦,不要辣椒的部分以免盖过剁椒的味儿。同理生抽也要少放一点,一切以突出剁椒及孜然的味道为主。

剁椒酱自制法看过来:http://www.xiachufang.com/search/?keyword=%E5%89%81%E6%A4%92%E9%85%B1&cat=1001

参照这个菜谱,大家做出 42 作品

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剁椒孜然面的答疑

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