酱鸡

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用料  

半只
酱油 3大勺
韩国黄酱(甜面酱) 3大勺
1根
6片
八角 2个
冰糖 2大勺
料酒 1大勺

酱鸡的做法  

  1. 把3大勺酱油和3大勺黄酱(甜面酱)涂抹整个鸡身,里外都要涂到

  2. 装入密封袋子放进冰箱过夜,久一点入味更好

  3. 取出腌好的鸡,擦干鸡身备用。国内放入适量油,放入葱姜八角爆香再放入备好的鸡两面略炸

  4. 炸到表面焦黄加入剩下的腌料,再加入适量水和两大勺酱油,冰糖,料酒,水量快没过鸡肉即可

  5. 大火烧滚,转中火继续焖半小时左右,然后调大火收汁

  6. 收好汁捞出,晾凉斩件即可

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