桑葚冰激凌

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用料  

动物鲜奶油 200g
牛奶 300g
桑椹果酱 80g
砂糖 30g

桑葚冰激凌的做法  

  1. 砂糖加入牛奶中搅拌至完全融化

    桑葚冰激凌的做法 步骤1
  2. 液态的动物奶油打至6-7分发,这时鲜奶油的状态应该是捞起来会缓慢的滴落,转动打发盆奶油稍有流动性的(打发的时候需要盆底垫冰块)

    桑葚冰激凌的做法 步骤2
  3. 牛奶分三次倒入打好的鲜奶油中,每倒一次都搅拌均匀再倒下一次

  4. 放入桑葚果酱,搅拌均匀入冰箱冷冻

  5. 等冰激凌开始变硬,每隔半小时奶出来充分搅拌一次,重复3次后再冷冻12小时以上,即可食用

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