南瓜羽衣甘蓝通心粉意面
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人做过这道菜
霓裳Fiona
用料
南瓜羽衣甘蓝通心粉意面的做法
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贝贝南瓜切块 不用去籽 放入上汽的蒸锅中大火蒸13-15分钟至软；把水烧沸，加少许盐，将紫菜花切成你想要的大小，放入漏勺涮烫5秒，取出冷水过凉，沥干水分备用；把意面放入沸水中，加盐和少许橄榄油，按包装的时间煮熟
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羽衣甘蓝摘几片小叶子留着装饰，剩余的和蒸好的南瓜一起，加半杯牛奶入料理机打成奶昔状。剩下半杯牛奶用来调节浓稠度。
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将羽衣甘蓝南瓜泥倒入锅中，加入意面或通心粉，加入适量盐和黑胡椒，小火慢慢搅拌，此时可以尝尝味道。
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用漏勺捞出裹满酱汁的通心粉，盛盘。在顶部摆上羽衣甘蓝小叶子，撒上紫菜花，最后顶部装饰干果即可。我放的是松子。就可以上桌啦
小贴士
焯菜花撒盐是为了固色，保证它保持美丽的紫色，南瓜也可以替换成牛油果，不用蒸，直接和羽衣一起打成泥也好吃。
