咖喱煎鸡牛蒡莲藕便当

简介

每日早起做便当,所以速度得快,毕竟没有家常做饭仔细。

用料  

咖喱煎鸡牛蒡莲藕便当的做法  

  1. 鸡胸去筋膜切片,加盐咖喱粉少许料酒腌上

  2. 准备一碗水加入少量白醋,然后开始处理牛蒡,去皮后边旋转牛蒡边利用刮皮器直接刮成薄丝,泡进醋水中。

  3. 莲藕去皮切片

  4. 锅里放少许油,先炒香蒜片,然后加入酱油和料酒,再下入牛蒡丝。翻炒均匀后按自己口味加糖盐。然后加入少量香油和白芝麻炒匀即可。

  5. 金平味的莲藕和牛蒡的做法差不多,炒完牛蒡的锅子可以直接炒莲藕。调料是酱油,糖和味淋,然后加点辣椒,最后也是调入香油再撒芝麻。

  6. 炒完配菜可以开始煎鸡肉了,鸡肉表面拍一层面粉和咖喱粉,不粘锅加油,油热了就下鸡肉煎至两面金黄,然后取出切块,再倒入锅中翻炒一下,加入少量盐糖调味。(因为没有准备鸡腿所以就鸡胸做了,可能口感略干)

  7. 鸡胸去筋膜切片,加盐咖喱粉少许料酒腌上

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