秦了了
双色剁椒蒸鸡丝
8.8
综合评分
10
人做过这道菜
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
吃多了清淡的鸡胸肉，偶尔来点重口味会食欲大增哦😂
吃多了清淡的鸡胸肉，偶尔来点重口味会食欲大增哦😂
用料
双色剁椒蒸鸡丝的做法
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鸡胸肉，双色剁椒，蒜准备好
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鸡胸肉片成两片，姜切片
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冷水放入姜片烧开后方去鸡胸肉焯水，去掉浮沫
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冷却后用手撕成鸡丝，用适量玉米淀粉，滴入少许食用油抓捏一下
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倒入少许料酒，生抽，白糖，醋，搅拌均匀，再倒入双色剁椒
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蒜切粒后爆香
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葱白切下摆在上面，蒜爆香后直接倒入鸡丝上
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盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞
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蒸锅放冷水，盘子放进去，大火烧开，转中火20分钟（根据鸡丝多少灵活掌握时间哈）
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出锅。撒上葱碎熟白芝麻粒，再淋上麻油，那个香啊～
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摆盘，相机先吃😂
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我们再吃，吃的时候搅拌一下，太过瘾了，两碗米饭又下肚了
小贴士
可以用鸡腿肉更嫩。就是我懒了，鸡腿肉做过几次要去除骨头，麻烦。直接用鸡胸肉了😂
剁椒很咸。不用额外放盐了。
剁椒很咸。不用额外放盐了。
