随心所欲，我行我素之面条

拌面：面煮熟后过冷水备用，炒完配料盖上。

  挂面和意面最佳
  配料要多酱汁，比如番茄炒蛋、肉末茄子之类的。

炒面：把配料炒断生后加入熟面条，加调味料大火翻炒。

 碱水面和粉丝最佳
 配料要香，色泽要中，火力要够；

汤面：可以先炒配料再放入锅中，也可以直接一锅上

 米粉和手工面最佳
 配料选择清淡口或者本身味道就很重的，            
 比如猪肝、丸子。
 
 

焗面：按炒面的步骤做完后放入烤盘，表面洒满芝士烤五到十分钟。

 千层面最佳
 配料要重口，酱汁要浓厚，芝士别不舍。