改良版儿童脆脆肠

买肉洗肉，三块小里脊，半斤五花半斤多雪花肉。

里脊肉切块，孩子吃起来有拉丝，大概手指甲大小即可。

五花跟梅花肉去筋膜，很费劲，要耐心，不去口感不好

这是去除不要的筋膜，比例不少，所以买肉时要多买几两。

五花跟梅花肉一起搅碎，取出

愿意吃大块肉的，可以将部分梅花肉也切成快状。

肉馅搅好，混合。放入除去冰水以上的所有材料，顺时针使劲搅打上劲。开始加冰水，边搅边加，搅到筷子搅拌不太费劲就可以。

放冰箱冷藏半个小时，进味。准备肠子，浸泡20分钟左右，水管冲洗几遍。

开始灌肠，请参考其他方子。不在赘述。灌完后，清水清洗肠体表面，用针把肠体气泡扎没，用衣架挂起来，风扇吹2-3小时。记得翻面。

放锅内煮，小火不沸腾状态，我煮了一个小时，肠子飘起来基本就熟了，我怕孩子吃不熟，煮的时间都会加长

捞出，晾干。

大肉肉每咬一口都会完美呈现。

密封袋装好，冷冻。随用随取。我是做的大小两种，大的可以做热狗用，小的做早餐肠。