酱油小土豆

Name: 酱油小土豆
Ingredients: 两斤小土豆; 适量盐; 适量酱油; 适量老抽; 三枚辣椒; 三颗八角; 少许白糖

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新土豆上市，农家自己种的，价格比超市高很多，最近几天三元一斤，但是本地的品种口感好。酱油土豆当菜也当饭，好吃！

用料

热锅放油，稍微多点，翻炒到表皮有点点干瘪，放下上面的配料。老抽不要太多，看着水的颜色倒，太多了就像焦炭很不好看，口味也会差。然后翻一下闷煮，小火大概一小时，中间翻炒几次。
差不多这样的时候收汁大火，这时候土豆早就软了。
这样翻炒，炒到汁干为止。
这个样子就差不多了
装盘，开吃。

老抽慢慢倒，多倒几次，不要一次性倒太多。

随便看看

该菜谱发布于 2018-05-16 20:57:08

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